枝豆は枝を取り、よく洗って塩もみ（分量外）をしてから茹でて、水気を切ります。

にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は種を取って輪切りにします。

あたためたフライパンに九鬼純正胡麻油 こいくちとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。

にんにくの香りが出たら枝豆を加えて炒め、しょうゆ、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。