ボウルでAを混ぜ合わせ、一口大に切った牛肉を浸け込む。

きゅうり・大葉は千切りにする。

生マロニーは2分ゆでて水洗いし、水気を切る。

フライパンでサラダ油を熱し、2を火が通るまで炒める。

器に4・3のきゅうり・5の順に盛り付け、その上に温泉卵・3の大葉をのせ、めんつゆを回しかけ召し上がれ。