クリームチーズを湯煎してまぜる。
生クリームをホイップする。

卵白に砂糖20gを入れよくホイップします。

鍋にオレンジジュースをかけ入れ砂糖80g入れ少し火をとおす。（砂糖が溶ける程度。ゼラチンもいれてよく混ぜる。

⑥の中へ生クリームホイップを入れ全体にまぜて好きな器に入れて冷蔵庫で冷やす。果物をカットしておく

生クリームや、イチゴ、オレンジ、ブルーベリー 黄桃など好きな感じに飾る。