圧力鍋で簡単美味しい♡塩鶏大根
shinoぴん @cook_40220652
圧力鍋でとっても簡単に塩味の鶏大根ができます！すごく簡単なのに美味しいので是非作ってもらえたら嬉しいです(＾＾）
このレシピの生い立ち
残ったスープはキノコや玉ねぎを入れて煮て卵を溶き入れてかきたまスープにしても美味しいです。
圧力鍋で簡単美味しい♡塩鶏大根
圧力鍋でとっても簡単に塩味の鶏大根ができます！すごく簡単なのに美味しいので是非作ってもらえたら嬉しいです(＾＾）
このレシピの生い立ち
残ったスープはキノコや玉ねぎを入れて煮て卵を溶き入れてかきたまスープにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、幅1.5～2cmに切り半分or3分の1位の適当な大きさに切る。圧力鍋使うので大きくても柔らかくなります
- 2
鶏肉は大き目１口大に切り、ハチミツと塩麹で下味をつけて軽く揉んでおく。
- 3
圧力鍋に☆を全て入れ軽く混ぜて溶かして鶏肉、大根を入れて火にかけひと煮立ちさせアルコールを飛ばす。アクが出たら取る。
- 4
火を一旦消し圧力鍋の蓋をしてセットし強火でシューシュー鳴り出したら弱火にして12分加圧して火を消し自然に冷めるのを待つ。
- 5
これで味見して薄ければ好みの濃さになるまで煮つめて出来上がり！私はこの分量で煮詰めずちょうど良かったです(＾＾）
- 6
お好みで小ネギを散らし、最後に黒コショウを振ると味が締まります！
コツ・ポイント
圧力鍋に具材を入れる時に大根が全て水に浸ってなくても大根から水分が出て出来上がりは水分がタプタプになるので大丈夫です。出来上がってから大根を浸る様にしてあげれば味は染み込みます。
ニンニクを追加しても美味しいです！
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