★トマトとアボガトのサラダ
そやじ @cook_40095960
トマトとアボガドで簡単にできるサラダです( ^ω^ )
オリーブオイルと麺つゆの相性がいいです。
このレシピの生い立ち
思いつきでやってみて定番になりました。
キャンプ仲間にも好評なようです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを半分に切って、ヘタの部分を除去し１ｃｍ角位にタテ・ヨコに切る
- 2
アボガドを半分に切る。種に包丁の角を立てて種を取り皮をむく。
１ｃｍ角位にタテ・ヨコに切る。 - 3
まな板の上にきゅうりを置いて、塩をパラリとかける
板摺りする（皮の青い汁が出るくらいまで）
塩を洗い流す
適当に切る - 4
材料をボールに入れスプーン等で混ぜる。
麺つゆとオリーブオイルを適量入れ、よく混ぜる。 - 5
パスタを少し長めに茹でる。
茹で上がったらお湯を捨て、お蕎麦のように水にさわす
氷水でパスタを冷やしておく - 6
ボールに水を切ったパスタを入てトマトとアボガドのサラダを載せ、麺つゆ、オリーブオイルを追加投入しパスタよく混ぜて完成
- 7
ズッキーニと生バジルはたまたまあったのですが、無くても問題なしです(^^)
-
- 8
コツ・ポイント
オリーブオイルと麺つゆの分量はお好みでバランスを見つけてください。私的には半々程度かなぁ(^^)
よく混ぜてアボガドがドロっとした感じがお好みです(^^)
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