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夏野菜と豚肉の中華炒め
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夏野菜と豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

夏野菜と豚肉の中華炒め

seiichiro
seiichiro @cook_112424848

ズッキーニとトマトを使った、ビタミン豊富で青しその香りがアクセントの中華炒めです。

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夏野菜と豚肉の中華炒め

seiichiro
seiichiro @cook_112424848

ズッキーニとトマトを使った、ビタミン豊富で青しその香りがアクセントの中華炒めです。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 2本
  • オイスターソース 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 白胡麻 小さじ2
  • しそ 5枚(細切り)
  • ミニトマト 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 豚ローススライス 300g
  • 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをスライスし、塩を振って10分放置。水洗いして水気を切る。

    • 夏野菜と豚肉の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    オイスターソース、料理酒、砂糖、おろしニンニク、白胡麻を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚ローススライスを色が変わるまで炒める。

    • 夏野菜と豚肉の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニ、ミニトマトを加え、さらに炒める。

    • 夏野菜と豚肉の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせた調味料と豆板醤を加え、全体を混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付け、最後にしそを細切りにして乗せて完成。

コツ・ポイント

ズッキーニの水分を抜くことで、炒めたときの食感が良くなります。

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seiichiro
seiichiro @cook_112424848
2025/06/27 12:10に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 ズッキーニ ミニトマト 豚ロース薄切り 酒

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