鯵の開き☆とろ～んシメジ玉ねぎ甘酢あん♪

鯵の開き☆とろ～んシメジ玉ねぎ甘酢あん♪-レシピのメイン写真

鯵の開き☆とろ～んシメジ玉ねぎ甘酢あん♪

SP♪ @cook_40055773

いつもの鯵の干物に、ちょこっとひと手間♪

このレシピの生い立ち
「鯵の焼きびたし♪」
（レシピID : 19744532）
が、思いのほか美味しかったので、調子に乗って、アレンジバージョンをアップしてみました♪

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「鯵の焼きびたし♪」
（レシピID : 19744532）
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「鯵の焼きびたし♪」
（レシピID : 19744532）
が、思いのほか美味しかったので、調子に乗って、アレンジバージョンをアップしてみました♪

いつもの鯵の干物に、ちょこっとひと手間♪

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材料

3人分

鯵の開き 3枚（240g）
玉ねぎ 70g
しめじ 30g
人参 30g
甘酢あん
水 150cc
砂糖大さじ2
酢大さじ2
醤油大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水大さじ2

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作り方

1

グリルで、鯵を両面焼く。
2

玉ねぎは細切りにする。
しめじは、石づきを落とす。
人参は、千切りにする。
3

甘酢あんの調味料と、玉ねぎ・しめじ・人参を煮立て
、人参が軟らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、くるっとひと混ぜする。
4

焼き上がった鯵に、甘酢あんをかけて、出来上がり～♪

コツ・ポイント

ちょびっと青い物が欲しくなって、青葱をあしらってみましたが、かいわれ大根や大葉などでも。

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SP♪ @cook_40055773

2014/05/06 14:59に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

あじシメジ片栗粉にんじん玉ねぎ

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