マグロの赤身を食べやすい大きさに切る。

醤油、砂糖、すりニンニク、ごま油、コチュジャンを混ぜタレを作る。

切ったマグロにタレを絡ませ、器に盛りゴマをふりかけ卵黄を乗せれば出来上がり。