玉ねぎを、バターで炒める。

あめ色になったらお米を
入れよく炒める。

ひき肉をいれまた炒めたら
水3分の1とコンソメを入れ、木べらで混ぜる。

残りの水も少しずつ入れる。

２０分ほど、かき混ぜ、
お米の状態をよく見ながら・・・。ふっくらしてつやがでてくる。

柔らかすぎず硬すぎないところで火をとめる。好みの固さはたえず味見を。

チーズを投入。
パルメザンがあれば一番いいが
あるチーズでもいい。

塩胡椒をして味を整える。