豆腐はペーパーに包み、ザルに上げて水気を切る。
同時にひじきを戻す。
これを豆腐の上に置いて水切りの時間短縮！

みじんぎりした材料を炒める。

ボウルに、２とひき肉、枝豆、戻したひじき、塩胡椒、生姜を入れ、よくこねる。

３に水切りをした豆腐を入れ、粘りけが出るまでしっかりこねる。

形を整えて、フライパンで焼く！