半分凍ってるゴッコを2口サイズくらいにカットする(少し大きめ、後から縮みます)

フライパンに大さじ2強のサラダ油を入れ、スイッチオン

さっき切ったお魚をフライパンに入れる

強めの中火で蓋をして放置。水分が出てきます。焦げ付かないようにたまに揺らす。

結構水分出てきたら蓋を取って(凍っていなければ水分はほとんど出ない為、焦がし過ぎに注意しながらこのまま工程⑩に飛ぶ)

思い切ってザルにあける。フライパンは1度洗うか、別なものを準備

再び大さじ2強のサラダ油を入れフライパンを熱して

お魚を入れる

水分がまだ出るかもしれないけど無視。強火でフライパンを揺らして焦げ付かないように炒める。箸で触ると崩れるかも

だんだん良い色になっていくので、ある程度焦げ目が付いてきたら、バター(マーガリンでも)投入

更に炒める、箸で焼けてなさそうな面を下に

良い感じに焼けたらお皿に盛り付けて出来上がり！