豚肉と葱のパーロー(爆肉)/葱と豚肉炒め
強火で手早く!シンプルで美味しい炒め物です。
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豚肉を炒め、火が通ったら生姜と短冊切りにした葱を加えて強火でサッと炒め、塩胡椒で味を調える。
皿に移して、醤油とラー油をまわしかけて完成!
強火で手早く、葱のシャキシャキ感を損なわない様に炒めるのがポイントです。
早くて簡単で美味しいし生姜とラー油でポカポカです!
油は使わずに肉の脂だけで炒めてますが、ゴマ油で炒めても美味です!
生姜はなくてもOKです。
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