粉末赤玉ねぎのコロッケ

Name: 粉末赤玉ねぎのコロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 500g; 太陽の粉末野菜（赤玉ねぎ） 3g; グリーンピース お好みで; パン粉 適量; 小麦粉 適量; 揚げ油 適量; 塩 適量

デリステール @cook_40075944

玉ねぎを炒めるのが面倒、でもコロッケが食べたい。そんな時の時短レシピです。
このレシピの生い立ち
揚げものをする前に、玉ねぎを炒めるのが面倒だったので、粉末野菜で作ってみました。

粉末赤玉ねぎのコロッケ

デリステール @cook_40075944

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材料

4人分

じゃがいも 500g
太陽の粉末野菜（赤玉ねぎ） 3g
グリーンピースお好みで
パン粉適量
小麦粉適量
揚げ油適量
塩適量

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作り方

1

ジャガイモの皮を剥き、ふかして柔らかくなったら、つぶします。
2

つぶしたジャガイモに、粉末野菜（赤玉ねぎ）と塩を混ぜ合わせます。お好みでグリーンピースを。
3

4等分して、小判形に形成します。
4

水で溶いた小麦粉にくぐらせ、パン粉をつけます。
5

180度程度の油でカラッと揚げます。

コツ・ポイント

２のコロッケのたねを作った時点で、塩加減を見てください。

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つくれぽ

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デリステール @cook_40075944

2014/12/08 08:11に公開

大地と真剣に向き合う兵庫県の有機農家。兵庫県西宮市にある野菜ビストロ「レギューム」。神戸市岡本にあるオーガニックショップ＆レストラン「愛農人」。そして、畑と野菜を愛する仲間たちによって始まった、野菜をもっとおいしく食べるプロジェクトです。畑とつながり、食をもっと楽しくする、Dėliceterre（デリステール）です。http://www.rakuten.co.jp/deliceterre/

このレシピのキーワード

コロッケじゃがいもグリーンピースレッドオニオン小麦粉

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