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粉末赤玉ねぎのコロッケ
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粉末赤玉ねぎのコロッケ-レシピのメイン写真

粉末赤玉ねぎのコロッケ

デリステール
デリステール @cook_40075944

玉ねぎを炒めるのが面倒、でもコロッケが食べたい。そんな時の時短レシピです。
このレシピの生い立ち
揚げものをする前に、玉ねぎを炒めるのが面倒だったので、粉末野菜で作ってみました。

玉ねぎを炒めるのが面倒、でもコロッケが食べたい。そんな時の時短レシピです。
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揚げものをする前に、玉ねぎを炒めるのが面倒だったので、粉末野菜で作ってみました。

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粉末赤玉ねぎのコロッケ

デリステール
デリステール @cook_40075944

玉ねぎを炒めるのが面倒、でもコロッケが食べたい。そんな時の時短レシピです。
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揚げものをする前に、玉ねぎを炒めるのが面倒だったので、粉末野菜で作ってみました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 500g
  • 太陽の粉末野菜(赤玉ねぎ) 3g
  • グリーンピース お好みで
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、ふかして柔らかくなったら、つぶします。

  2. 2

    つぶしたジャガイモに、粉末野菜(赤玉ねぎ)と塩を混ぜ合わせます。お好みでグリーンピースを。

  3. 3

    4等分して、小判形に形成します。

  4. 4

    水で溶いた小麦粉にくぐらせ、パン粉をつけます。

  5. 5

    180度程度の油でカラッと揚げます。

コツ・ポイント

2のコロッケのたねを作った時点で、塩加減を見てください。

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デリステール
デリステール @cook_40075944
2014/12/08 08:11に公開
大地と真剣に向き合う兵庫県の有機農家。兵庫県西宮市にある野菜ビストロ「レギューム」。神戸市岡本にあるオーガニックショップ&レストラン「愛農人」。そして、畑と野菜を愛する仲間たちによって始まった、野菜をもっとおいしく食べるプロジェクトです。畑とつながり、食をもっと楽しくする、Dėliceterre(デリステール)です。http://www.rakuten.co.jp/deliceterre/
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも グリーンピース レッドオニオン 小麦粉

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