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ゴボウの甘辛煮
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ゴボウの甘辛煮-レシピのメイン写真

ゴボウの甘辛煮

m297725
m297725 @cook_40291560

甘辛の味付けでお茶碗二杯ペロッといけますw
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材料

  • ごぼう 適量
  • こんにゃく、人参 適量
  • 豆板醤等の辛味 適量
  • 醤油 鍋1周〜
  • 砂糖 大2〜
  • 水 鍋底が浸るぐらい
  • すき焼きのタレ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウを洗って
    笹掻きか千切りに。
    私は切ったあと水でササッと洗います
    黒い汁が…

    4分の1は豚汁用に取り分けました

    • ゴボウの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    人参も千切りに。
    糸こんにゃくは湯掻いて適度な長さに切る。
    こんにゃくの場合は細く切る

    こんにゃくの代役に白菜を♪

    • ゴボウの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ごま油でゴボウ、人参、こんにゃくを炒める。
    油が回ったら醤油、砂糖を加えて
    焦げ付かないように水を少し足す

    • ゴボウの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をしてゴボウが柔らかくなるまで
    弱火で5分〜煮る

  5. 5

    味見をして、豆板醤等の辛味を足して
    隠し味ですき焼きのタレを鍋半周

コツ・ポイント

作ったばかりは味が薄いですが
時間が経つごとに味が染みてきます
朝作って夜食べるのがオススメ

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m297725
m297725 @cook_40291560
2014/12/07 04:41に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん こんにゃく

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