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【南蔵】たまりで作る美味しい炊き込み御飯
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【南蔵】たまりで作る美味しい炊き込み御飯-レシピのメイン写真

【南蔵】たまりで作る美味しい炊き込み御飯

南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736

味噌たまりを製造しています、南蔵です。
http://www.minamigura.com
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南蔵〜みそ・たまり〜
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材料

4合分
  1. にんじん 1本半
  2. こんにゃく 半分
  3. えのき 1袋
  4. 干し椎茸 4枚
  5. 鳥もも肉 100gぐらい
  6. 油揚げ 2枚
  7. たまり(つれそい.または ぎんわらべうた) 100cc
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 水 4合分
  10. 米 4合分
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作り方

  1. 1

    下準備
    干し椎茸を水でもどす(1時間以上)、
    お米を研いでおく

  2. 2

    にんじん、こんにゃく、干し椎茸、えのき、鳥もも肉を細かく切る

  3. 3

    研いでおいたお米(炊飯釜)の中に、切った具材と、たまり100cc.砂糖大さじ2を入れる。

  4. 4

    水を4合の線まで入れて、炊き込み御飯コースで炊飯スタート(普通炊きでもOK)

  5. 5

    炊き上がったらよく混ぜてください。
    彩りには三つ葉を使いました

    • 【南蔵】たまりで作る美味しい炊き込み御飯作り方5写真

コツ・ポイント

使用するオススメのたまりは、【つれそい】または【ぎんわらべうた】です。
鶏もも肉をぶりにかえれば、ぶりの照り焼きです。
たまりを使うので色が濃く見えますが、味はそんなことありません、おいしいですよ!

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南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736
2014/12/08 09:33に公開
愛知県知多郡武豊町にある、明治4年から続く味噌たまりの蔵元です。大きな木桶で2年以上かけて造り上げる昔ながらの製法です。原材料は大豆と食塩のみ、安心安全そして美味しい豆味噌・豆のたまりをお届けしております。購入していただいた方へレシピが参考になればとても嬉しいです。いつもありがとうございます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326702
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