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手羽元の唐揚げ、魚醤風味
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手羽元の唐揚げ、魚醤風味-レシピのメイン写真

手羽元の唐揚げ、魚醤風味

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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魚醤と蝦醬を使った、手羽元の唐揚げです。

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手羽元の唐揚げ、魚醤風味

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材料

  • 手羽元 6本
  • 薬味ネギの小口切り 1/4束
  • 片栗粉 適量
  • 手羽元の下味
  • ニンニクの磨り下ろし 1片
  • 生姜の磨り下ろし 1片
  • 魚醤又はナンプラー 小匙2
  • 蝦醬 小匙1/2
  • 溶き卵 1個
  • 白胡椒 小匙1
  • 紹興酒 大匙1
  • 日本酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    下味の材料を混ぜ合わせ、手羽元を漬け込む。

    • 手羽元の唐揚げ、魚醤風味作り方1写真
  2. 2

    手羽元に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

    • 手羽元の唐揚げ、魚醤風味作り方2写真
  3. 3

    油をきって、皿に盛り付け、ネギを散らして完成。

    • 手羽元の唐揚げ、魚醤風味作り方3写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/12/08 06:42に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

から揚げ エビ 片栗粉 にんにく 日本酒 しょうが 手羽元

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