ウマい・簡単・安い！旭川名物イカゲソ丼♪
d1602 @cook_40291684
地元の旭川周辺ではポピュラーなゲソ丼。食感と甘辛タレが美味の激安激ウマ丼です♪
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを見て久々に食べたくなり、スーパーでイカゲソ買ってきて作りました♪
初投稿でドキドキです＾＾
ウマい・簡単・安い！旭川名物イカゲソ丼♪
地元の旭川周辺ではポピュラーなゲソ丼。食感と甘辛タレが美味の激安激ウマ丼です♪
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを見て久々に食べたくなり、スーパーでイカゲソ買ってきて作りました♪
初投稿でドキドキです＾＾
作り方
- 1
イカゲソは塩で揉んでしばらくしてから水洗いするなど下処理をする。
-
- 2
食べやすいように一口大に切り水気を取り、塩コショウをする。
-
- 3
イカゲソに片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 4
フライパンに多めにごま油をしき、イカゲソを炒める。
-
- 5
火が通ったら、砂糖・醤油・みりん・酒を入れて（事前に混ぜて用意しておく）イカゲソに絡めて出来上がり。
-
- 6
お好みで大葉や白ごまをかけても美味しい。さっぱりした感じになりグー♪
-
コツ・ポイント
・醤油・砂糖・みりん・酒は事前に混ぜておくこと。
・カラッとさせたい場合は油で揚げた方が良い（水分が多いと油が跳ねるので注意）。
・タレはフライパンで混ぜずイカをご飯の上に載せてからかけるのも良い（カラッとしたのが好みの方ばこちらがお薦め）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329029
