大根を食べよう☆トマトシチュー
ひちゃﾏﾑ @cook_40116281
大根をたくさん食べたいときに。これ一皿でお腹も満足♪
このレシピの生い立ち
旬の大根、安いし1本買ったけどなかなかなくならない…どうしよう!? 大量消費できるシチューはいかがですか？お子さん向けにはコーン追加で甘さ追加してみてね。
大根を食べよう☆トマトシチュー
大根をたくさん食べたいときに。これ一皿でお腹も満足♪
このレシピの生い立ち
旬の大根、安いし1本買ったけどなかなかなくならない…どうしよう!? 大量消費できるシチューはいかがですか？お子さん向けにはコーン追加で甘さ追加してみてね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大に乱切りし、米の磨ぎ汁で下茹でしてざるにあげておく。スッと串が刺さるくらいまで。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウして小麦粉を軽くまぶす。玉ねぎは大きめのみじん切り、しめじはいしづきを取る
- 3
オリーブオイルを熱し、鶏肉を入れる。
軽く焼き目がついたら玉ねぎを投入。 - 4
玉ねぎが透き通ってきたら、茹でた大根、しめじ、トマト缶、トマト缶と同量の水、ローリエ、●の調味料を加える(中火)。
- 5
ふつふつとしてきたら、弱火にして1時間煮る。
- 6
味見をして、塩コショウで味を整えたら大豆を入れてひと煮たちさせて完成。
ご飯にかけてもパンと一緒にもどうぞ♪ - 7
粉チーズをかけてもいいですよー！
コツ・ポイント
トマト缶によっては酸味が強いものもあります。味見して蜂蜜増減してください。カットトマトがおすすめですが、ホールトマト缶を使う場合はあらかじめ潰しておくか包丁で刻んで入れてくださいね。
大豆は最後に入れてね。
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