簡単！豆腐と水菜のクリスマスリースサラダ
河埜玲子 @cook_40043072
凝ってるように見えるけどあっという間にできます！ぽん酢とオリーブオイルを混ぜるだけのドレッシングが簡単だけど美味しい。
このレシピの生い立ち
クリスマスリーズサラダの雪の部分を、値段の高いカッテージチーズでなく、安い豆腐で作ってみようと思ったのがきっかけ。
簡単！豆腐と水菜のクリスマスリースサラダ
凝ってるように見えるけどあっという間にできます！ぽん酢とオリーブオイルを混ぜるだけのドレッシングが簡単だけど美味しい。
このレシピの生い立ち
クリスマスリーズサラダの雪の部分を、値段の高いカッテージチーズでなく、安い豆腐で作ってみようと思ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は耐熱ボウルに入れてスプーンなどで荒くくずし、ラップをせずレンジ600wで2分加熱する。
-
- 2
１をペーパータオル（薄手なら２枚重ねる。）でくるみ、ボウルで受けたザルの上に置いて水切りする。
-
- 3
水菜は2〜3cm長さに、パプリカはさいの目に切る。
- 4
水菜をお皿に盛りつけ、すりごまを振る。
水菜の上に、パプリカと2の豆腐を散らす。 - 5
Aを混ぜたドレッシングをコップに入れて中央に置き、かけて食べる。
コツ・ポイント
豆腐水切りは、崩してレンジ加熱するので早い。水切りすることで味が濃くなり、美味しくなります。
すりごまのコクと香ばしさがアクセントに。
水菜は茎の部分を下に盛りつけ、白ごまを振り、葉の部分を上からかぶせるように盛り付けると綺麗にできる。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329232
