むき海老とブロッコリーはボイルしておく。
ミニトマトは串切りにする。

辛子明太子の皮を取りほぐし、☆を合わせて①を和える。
最後にざく切りにしたゆで卵を軽くまぜて盛り付ける。

仕上に黒胡椒、パプリカパウダーを振る。