トマトを湯むきし、種を出しサイコロサイズにカットします。

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。

唐辛子（料理酒100cc）をミキサーにかけます。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りを入れ炒めます。

炒めたニンニクが、焦げる前に玉ねぎを入れ炒めます。

玉ねぎに熱が入ったら❸と❶を入れ、蓋をし弱火で５分加熱します。

トマトを潰しながら、中火で煮詰め、コンソメ、塩胡椒をする。

素材が落ちないくらい煮詰めたら火を止め出来上がり。

後は常温になったらタッパに詰めて冷蔵庫保存して下さい。