超万能！トマトソース
riepyonnnn @cook_40136366
たくさん作って冷凍して♪パスタやお肉、お魚にも！冷製でも美味しいので作って損はないですよ！
このレシピの生い立ち
大好きなトマトソースパスタはもちろん。急なごはんにも色々な用途で使えるので、常時きらさず作っています！^_^
超万能！トマトソース
たくさん作って冷凍して♪パスタやお肉、お魚にも！冷製でも美味しいので作って損はないですよ！
このレシピの生い立ち
大好きなトマトソースパスタはもちろん。急なごはんにも色々な用途で使えるので、常時きらさず作っています！^_^
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶は、ホールを使う場合は、種とヘタをザッととり、軽く手でつぶしておく。
カットの場合はそのままでOK！ -
- 2
鍋に、オリーブオイル、みじん切りしたにんにくを熱し強火、フワっと白くなったら玉ねぎ粗みじん切りを入れる。
-
- 3
塩を半量(小さじ1)だけ入れて、玉ねぎを焦がさないように中火〜弱火でゆっくり炒める。
-
- 4
玉ねぎがペースト状に近くなってきたら、ハーブを入れてまぜ、トマト缶、残りの塩を入れる。
-
- 5
混ぜながら強火にし、沸騰したら極弱火に。。
焦げないようにたまに混ぜて、３０分〜１時間煮詰める。 -
- 6
味見をして、最後にこしょう。(あればブラックペッパー)味を調節して出来上がり！
-
- 7
冷ましてジップロックに平らに入れて、冷凍→すると、解凍もしやすくて⚪︎
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- 8
お弁当にも♪チキンステーキのトマトソースがけ
-
コツ・ポイント
玉ねぎの炒め具合でソースの甘みが決まります♪(塩を先に少量いれることでしんなりしやすくなります♪)
ハーブはお好みで！
こしょうは風味が消えるので最後に入れるのがオススメ。
つくれぽ
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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