香りも美味しい♪(生姜)たこ飯☆
Ｂ型☆kitchen @cook_40094585
お弁当のごはんバリエーション♪
タコで美味しく、彩りもいい感じに(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゆでダコの旨味を、お弁当に活かしたくて(*^^*)
てきとーに炊いてみたら、美味しかったです☆
香りも美味しい♪(生姜)たこ飯☆
お弁当のごはんバリエーション♪
タコで美味しく、彩りもいい感じに(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゆでダコの旨味を、お弁当に活かしたくて(*^^*)
てきとーに炊いてみたら、美味しかったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
米をはかり、とぐ。
※私は２㎏のスケールにボールをのせ、重さで計量します。
- 2
水気をきり、30分(冬場は１時間)吸水。
※ボールで米をとぎ、米の重さの６分の１～４分の１(米次第)の水気を残します。
- 3
ゆでダコは、さっと洗って一番細いところは切り落として、手頃な乱切りに。
- 4
お米を厚手の鍋に入れ、同量の水(300ｇ)と３のタコを加えて、昆布だしとしょうゆで薄味に。
- 5
炊きます。
※お米の量によりますが、
中火７～８分
沸騰１～２分
弱火10分 - 6
炊き上がったらサックリと混ぜる。
盛り付けたら、パセリのみじん切りを。
- 7
お好みで、生姜の千切りを混ぜても(^o^)
コツ・ポイント
タコの香りを活かすために、味付けは薄めに☆
パセリは、ごはんの粗熱がとれてからの方が、
色が変わらずいいですよ(^_^)v
つくれぽ
https://www.instagram.com/yuka.hachi0511/３兄弟が順に高校生になるので、お弁当を８年間作ることに。中学までの給食を卒業したら身体作りと健康は家ごはん次第。お弁当にも冷食は極力使わず、できれば週１はお魚メインで、お野菜たっぷりで彩り＆香りのお弁当目指して頑張ります♪また時々、肉も魚も抜きのお野菜な助産院メニューも、工夫して記録していきたいです(^o^)/
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