簡単★玉ねぎウインナーのゴーヤチャンプル
maaaaita @cook_40077005
ゴーヤがあれば、ぱぱっとチャンプル(炒めもの)を作ってメイン料理の出来上がり！
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で出てくるゴーヤチャンプルが好き過ぎて、家でも作れないか何度か挑戦し、このレシピを考案しました(^_^)！
簡単★玉ねぎウインナーのゴーヤチャンプル
ゴーヤがあれば、ぱぱっとチャンプル(炒めもの)を作ってメイン料理の出来上がり！
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で出てくるゴーヤチャンプルが好き過ぎて、家でも作れないか何度か挑戦し、このレシピを考案しました(^_^)！
アプリでひらく作り方
- 1
(ゴーヤの下準備)ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどでわたを綺麗にとり、2mm厚さで半月切りにします。
- 2
次に水を入れたボールに浸し、塩もみをし、水でしっかり洗い流します。※これで苦味がとれます。
-
- 3
玉ねぎ、ウインナー、豚肉も一口サイズに切ります。
- 4
フライパンに油をひき、肉類をしっかり炒めます。
-
- 5
3で炒めたものを一旦別のお皿に移し、水切りしたゴーヤと玉ねぎを炒めます。※しんなりするまで中火でしっかり炒めること！
-
- 6
弱火にし、3で炒めたものを混ぜ合わせ、溶き卵を入れます。そして、さらに3分程炒めます。
- 7
(ポイント)卵はボールなどに入れ、大さじ1の水と混ぜ合わせるとふっくらした卵ができやすくなります。
- 8
調味料★を入れ、さらに3分程炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
ぶなしめじ、木綿豆腐などを入れても美味しくなりますよ！
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