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ベジ料理☆担々麺風ゴマ豆乳そうめん
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ベジ料理☆担々麺風ゴマ豆乳そうめん-レシピのメイン写真

ベジ料理☆担々麺風ゴマ豆乳そうめん

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

固茹で素麺で歯応え良く!豆乳でヘルシーな坦々麺風です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので担々麺っぽいのが食べたくて…

固茹で素麺で歯応え良く!豆乳でヘルシーな坦々麺風です。
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ベジ料理☆担々麺風ゴマ豆乳そうめん

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

固茹で素麺で歯応え良く!豆乳でヘルシーな坦々麺風です。
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材料

2人分
  1. そうめん 2人分
  2. ソイミート 好きなだけ
  3. 長ネギ 好きなだけ
  4. ごま油 大さじ1
  5. 豆乳 400ml
  6. 水 400ml
  7. ☆おろし生姜 小さじ1
  8. ☆醤油 100ml
  9. ☆味噌 大さじ1
  10. ☆にんにくチューブ 2センチ
  11. ☆すりごま 大さじ2
  12. ☆砂糖 小さじ1
  13. ☆ラー油 お好みで
  14. 〜トッピング〜
  15. 水菜
  16. 海苔
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作り方

  1. 1

    麺を固めに茹で、長ネギを薄切りに刻む。

  2. 2

    ごま油を敷いた鍋でネギを炒め、ソイミートを加える。

  3. 3

    ☆マークのついた材料を混ぜ合わせおき、2と合わせて中火にかける。(豆乳が固まってしまうので、沸騰させないように注意)

  4. 4

    器に盛り付け、海苔や水菜など好きなトッピングを乗せて完成。

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さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948
2019/04/23 04:26に公開
我が家は在家ですが精進料理を食べます!きちんとした栄養管理をしていれば、肉や魚を食べなくても健康に暮らしていけますよ!なお、精進料理と言っても、我が家では五葷も積極的に使っています。なので、一般的な精進料理とは少し違うかもしれません。ただ、殺生や飲酒は運気を下げることに繫るので、何が何でも避けたいところです!運をよくすることが幸せの絶対条件!人を幸せにするには、まず自分が幸せでいることが大切です!
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