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ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪
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ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪-レシピのメイン写真

ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

うすいローストビーフじゃ物足りない！？ガッツリ1枚で満足したい！と言う時に♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフを厚く切ったような感じにできないかサーロインステーキ肉で挑戦

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材料

  • ステーキ肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • タレ
  • 醬油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • にんにく(チューブ) 5mm
  • 野菜
  • じゃがいも 1個
  • にんにくの芽 2本
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    肉を折って塩胡椒をふちだけに付ける

    • ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油少々を温めふちだけを焼く

    • ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪作り方2写真
  3. 3

    フリーザーバックに入れ空気を抜く

    • ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪作り方3写真
  4. 4

    小鍋で60度のお湯を作り肉を入れて浮かないように耐熱ボールを乗せる

    • ローストビーフ！ぶ厚いのが食べたい♪作り方4写真
  5. 5

    弱火で60度をキープして5分
    火を止めて5分
    お湯から出して5分で完成

  6. 6

    肉汁の残ったフライパンにタレを入れ火をつけ軽く混ぜて完成

  7. 7

    野菜は切ってレンジ600w3分チン
    タレを作ったフライパンで軽く炒めて完成

コツ・ポイント

肉は低温調理で柔らかくなります

肉の安全基準が60度で2分以上加熱なので10分で十分♪

肉は何でもＯＫ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2014/12/11 11:45に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

ローストビーフ じゃがいも ミニトマト にんにくの芽 にんにく ステーキ肉 しょうが

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