さつまいもとりんごのオレンジケーキ
ももちんぷー @cook_40053328
秋の味覚をおいしく味わっちゃおう(*^^)v
このレシピの生い立ち
母からさつまいも、りんご、みかんをもらったので、一度に楽しめるケーキを作ってみました♪
さつまいもとりんごのオレンジケーキ
秋の味覚をおいしく味わっちゃおう(*^^)v
このレシピの生い立ち
母からさつまいも、りんご、みかんをもらったので、一度に楽しめるケーキを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切り、水(分量外)に2~3分さらし、水気をきって三温糖を混ぜておく。
-
- 2
りんごは皮と芯を取り、角切りにし、耐熱容器に入れ、水大さじ１(分量外)を入れてレンジ600ｗ2分で加熱。(無水鍋でも可)
-
- 3
みかんは外皮と白い筋を取り除き、小房を2~3個に切る。
マーガリンを耐熱容器に入れレンジ600ｗ１分で溶かす。 - 4
オーブンを180℃に予熱する。
- 5
たまごとオレンジジュースを泡だて器でよく混ぜてからホットケーキミックスを入れてダマが消えるまで混ぜる。
- 6
①のさつまいもから水分が出たら、⑤にりんご、みかんと一緒に入れ混ぜ合わせる。(さつまいも、りんごの水分も入れる)
-
- 7
溶かしたマーガリンを入れて軽く混ぜ合わせたらケーキ型に流し入れ、オーブンで20～25分焼く。
-
- 8
竹串などで刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。追加焼きは160℃で５分ずつ様子を見ながら焼いてください。
- 9
焼きあがったら型から出し、ケーキクーラー等で粗熱がとれるまで冷ましてください。
コツ・ポイント
①の過程をすることでさつまいもがさらに甘く、ほっこりできあがります。
今回は100%ジュースがなかったので、｢なっちゃんオレンジ｣で作りました...がもちろん100％でもＯＫです。
写真は角型で生地(粉･卵･ｼﾞｭｰｽ)を倍量で焼きました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336448
