ほうれん草を洗い、食べやすい長さに切り、軽く水気を切る。

フライパン(テフロン加工)を火にかけ、ほうれん草に軽く塩をふり、炒める。

ほうれん草に火が通ったら、ごま油、しょうゆ、すりごまを入れ、火をかけたまま混ぜ炒める。

火を止めて、ごまを入れ混ぜる。