圧力鍋で☆豚コマと大根の炒め煮
さちお♪♪♪ @cook_40063972
しょうがの効いた甘辛味の染み込んだ大根と柔らかい豚、ご飯が進みます。
圧力鍋利用で短時間でもおいしくできあがります。
このレシピの生い立ち
特売の大根を使ったレシピを、、、と思い考えたものです。
圧力鍋で☆豚コマと大根の炒め煮
しょうがの効いた甘辛味の染み込んだ大根と柔らかい豚、ご飯が進みます。
圧力鍋利用で短時間でもおいしくできあがります。
このレシピの生い立ち
特売の大根を使ったレシピを、、、と思い考えたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて大きめの乱切りにする。
豚コマは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
圧力鍋に胡麻油を入れ、しょうが、豚コマを炒める。
(肉に少し焦げ目がつくくらい。) - 3
2 の鍋に水、大根、酒、砂糖、醤油、みりん、めんつゆを入れ蓋をして
最初は強火、沸騰したら弱火で5～10分煮込む。 - 4
圧が抜けたら蓋を開け強火で煮て味を染み込ませる。
お皿に盛り付けてできあがり。
お好みでからしを添えて。
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合はアルミで落し蓋をして、煮込み時間を少し長めにとればできると思います。
しょうがの香りと風味がアクセントになります。体も温まります(*^^*)
味付けの甘辛さ具合はご家庭の味に調整してみてください
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