ボリューム満点スパゲッティーミートソース
まっく２ @cook_40105803
ミートソース大好きな方専用（笑）
うちの子は食パンにのっけて食べたりしています(^｡^)
このレシピの生い立ち
実家の味です。レシピにしてみました。
ボリューム満点スパゲッティーミートソース
ミートソース大好きな方専用（笑）
うちの子は食パンにのっけて食べたりしています(^｡^)
このレシピの生い立ち
実家の味です。レシピにしてみました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りを出す。
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- 2
玉ねぎを入れ中火であめ色ぐらいまで炒める。
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- 3
椎茸はみじん切りにして、マッシュルームもいれて軽く炒める。
-
- 4
挽き肉を入れ、胡椒、赤ワインも入れて炒める。
-
- 5
ある程度火が通ったら、トマト缶、ケチャップ、月桂樹の葉、コンソメを入れる。
-
- 6
ひたすら中火〜弱火位で時々混ぜながら焦げ付かないように20分位。
-
- 7
汁気が減ってきてどろどろしてきたら冷やします。放置でも良いですが、鍋ごとタライの水につけて混ぜてもOK。
-
- 8
ソースが冷めたら中火〜弱火で焦げ付かないようにソースを温め、パスタを茹でてソースをかけたら完成(^.^)
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コツ・ポイント
煮込んだ後で冷ます！それだけで美味しくなります。何故かは知りません(^｡^)
他で余った人参などすりおろして入れたりもします。4㎝位かなぁ。子どもは気づかないのでよいかも。
最後はお好みでケチャップ足して味を整えて下さい。
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