鶏ごぼうのチリソース

鶏ごぼうのチリソース-レシピのメイン写真

鶏ごぼうのチリソース

パすけ @cook_40044596

簡単＆辛くない「チリソース」（＾◇＾）
トマトケチャップで作るのでお子さんもok♫
このレシピの生い立ち
なかなか子供が食べれくれない「ごぼう」。食物繊維もたっぷりだし、なんとか食べれもらえないかなぁ？と思って考えました。

簡単＆辛くない「チリソース」（＾◇＾）
トマトケチャップで作るのでお子さんもok♫
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なかなか子供が食べれくれない「ごぼう」。食物繊維もたっぷりだし、なんとか食べれもらえないかなぁ？と思って考えました。

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パすけ @cook_40044596

簡単＆辛くない「チリソース」（＾◇＾）
トマトケチャップで作るのでお子さんもok♫
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なかなか子供が食べれくれない「ごぼう」。食物繊維もたっぷりだし、なんとか食べれもらえないかなぁ？と思って考えました。

簡単＆辛くない「チリソース」（＾◇＾）
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材料

2人分

鶏むね肉（ももでもok） 150g
ごぼう（ささがきor薄切り） 100g
玉葱（みじん切り） 1/4個
サラダ油大さじ1
小麦粉・塩・胡椒少々
<タレ>
トマトケチャップ・水各大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ1
粉末ダシ大さじ1

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作り方

1
ごぼうは水でサッと洗ってから耐熱皿に入れてラップをし、レンジ500Wで3分加熱します。
2
熱したフライパンに油を入れて、小麦粉をまぶした鶏肉を中火で、ほんのりと焼き色がつくまで2分程焼きます。
3
①を加えてサッと炒め合わせます。
4
<ソース>と玉葱を加えて強火で混ぜ合わせながら煮詰めます。全体に味がからんでトロッとしたら塩胡椒で味を調えて完成！

コツ・ポイント

ごぼうの味をしっかりと味わいたいときは「厚め＆大きめ」に切るのがおススメです。お子さんが食べる時は「薄め＆小さめ」に切ると良いと思います☆

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パすけ @cook_40044596

2014/12/10 01:00に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

ごぼうもも酒小麦粉玉ねぎケチャップ鶏胸肉

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