バナナパウンドケーキ
もにょもにょも @cook_40064139
ベーキングパウダーではなく、重曹を使って作ります。卵はそれなりにかき混ぜ、膨らむのは重曹頼みの、お気楽ケーキです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りが好きな旦那が作ってたのを、見よう見まねでやってみました。
バナナパウンドケーキ
ベーキングパウダーではなく、重曹を使って作ります。卵はそれなりにかき混ぜ、膨らむのは重曹頼みの、お気楽ケーキです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りが好きな旦那が作ってたのを、見よう見まねでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割りいれ、「おいしくなーれぇー」と念じながら、手が疲れるくらいまで解きほぐす。
- 2
オリーブオイルとてんさい糖を入れ、かき混ぜる。
- 3
バナナを一口サイズにちぎりながら入れ、つぶしながら混ぜる。
- 4
小麦粉と重曹をふるいにかけて入れ、さっくりと混ぜる。
- 5
パウンドケーキの型にバターをまんべんなく塗り、残りは4に投入。堅さが気になる時に、牛乳を少し加える。
- 6
型に流し入れ、トントンと空気を抜く。
- 7
180度にあたためたオーブンで２５分焼く。
- 8
一度取りだし、これくらい。
アルミホイルをかけてさらに15分焼く。 -
- 9
出来上がり。意外とふくらみます。
-
- 10
切り分けてどうぞ！
出来立てでも、冷やしても、あたためなおしても食べられます。 -
コツ・ポイント
てんさい糖やバナナの量は、ご自由に加減してみてください。
卵を混ぜる時に、念じるのがポイント。
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