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なすとピーマンのまるまる煮
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なすとピーマンのまるまる煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンのまるまる煮

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

ちょっと皮が固い米なす。ピーマンまるまると煮てしまいましょう！くったりおいし〜。
このレシピの生い立ち
米なすの皮にチャレンジしたかったので。

ちょっと皮が固い米なす。ピーマンまるまると煮てしまいましょう！くったりおいし〜。
このレシピの生い立ち
米なすの皮にチャレンジしたかったので。

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なすとピーマンのまるまる煮

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

ちょっと皮が固い米なす。ピーマンまるまると煮てしまいましょう！くったりおいし〜。
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米なすの皮にチャレンジしたかったので。

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米なすの皮にチャレンジしたかったので。

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材料

2人分
  • 米なす（なす） １つ（2つ）
  • ピーマン 4から5個
  • 油 適量
  • ★水 200CC
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖（お好みで） ひとつまみ
  • ★唐辛子 適量
  • ★おろし生姜 適量
  • 大根 5㎝くらい
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米なすは8当分に切って、水に浸して灰汁を抜く。

  2. 2

    鍋に油を熱し、なすとピーマンを軽く炒める。

    • なすとピーマンのまるまる煮作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を入れて、蓋をして10分くらい煮る。

    • なすとピーマンのまるまる煮作り方3写真
  4. 4

    煮ている間に、大根をおろす。おろし汁はすてないで、おろし汁で片栗粉を溶く。

    • なすとピーマンのまるまる煮作り方4写真
  5. 5

    火が通ってくったりしたら、大根おろしと片栗粉をよくといて入れる。

    • なすとピーマンのまるまる煮作り方5写真
  6. 6

    少しおろしを飾って完成！

    • なすとピーマンのまるまる煮作り方6写真

コツ・ポイント

辛党の方は、砂糖は入れないでね。冷めてもおいし〜ので、しばらく煮汁に放置してもグー！タレが多いので、なす、ピーマンは増量OK！

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えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
2014/12/10 20:55に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 片栗粉 ピーマン 米なす トウガラシ

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