レンコンステーキ
みゆsnow♪ @cook_40131581
レンコンの美味しい季節。
簡単でおいしくてヘルシーに
仕上げました。
たくさん食べても安心の１品です。
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんもらっても
煮物などにしか活用できなかったので
簡単に出来るものがないかなと
思って作りました。
主人がいつも作るカットしたレンコンの
バター醤油炒めを参考に作りました。
レンコンステーキ
レンコンの美味しい季節。
簡単でおいしくてヘルシーに
仕上げました。
たくさん食べても安心の１品です。
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんもらっても
煮物などにしか活用できなかったので
簡単に出来るものがないかなと
思って作りました。
主人がいつも作るカットしたレンコンの
バター醤油炒めを参考に作りました。
作り方
- 1
レンコンの皮をむき、２センチ～３センチの厚みにカットし、軽く下茹でしておく。
- 2
水気を切ったレンコンに塩コショウを両面に振り、片栗粉をまぶす
-
- 3
フライパンに、オリーブオイル、またはバターを熱し、両面を狐色になるまでこんがりやく
-
- 4
焼きいろが付いたら、お皿に盛り付け、ポン酢をかけて完成。
-
コツ・ポイント
レンコンを下茹ですることで、
レンコンのもちもちした食感がいきます。
お好みでおろし生姜をのせて
ポン酢をかけてもさらにおいしくいただけます。
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