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ゴーヤの肉詰め
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ゴーヤの肉詰め-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉詰め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ゴーヤをいっぱいいただいたので、肉詰めにして焼いてみました。
衣をつけて揚げても美味しいですよ(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
夏になるといっぱいいただくゴーヤ!
いつもは肉詰めにして揚げていましたが、今回はヘルシーに焼いてみました。
焼いた方があっさりとしています。

ゴーヤをいっぱいいただいたので、肉詰めにして焼いてみました。
衣をつけて揚げても美味しいですよ(*^ω^*)
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夏になるといっぱいいただくゴーヤ!
いつもは肉詰めにして揚げていましたが、今回はヘルシーに焼いてみました。
焼いた方があっさりとしています。

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ゴーヤの肉詰め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ゴーヤをいっぱいいただいたので、肉詰めにして焼いてみました。
衣をつけて揚げても美味しいですよ(*^ω^*)
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いつもは肉詰めにして揚げていましたが、今回はヘルシーに焼いてみました。
焼いた方があっさりとしています。

ゴーヤをいっぱいいただいたので、肉詰めにして焼いてみました。
衣をつけて揚げても美味しいですよ(*^ω^*)
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材料

4人分
  • ゴーヤ 大2本
  • ひき肉 600g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 【ソース】
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタをかき出す。
    レンジでチンしておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、焦げないように炒め、冷ましておく。

    • ゴーヤの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    覚冷めた玉ねぎのみじん切りに、卵、牛乳に浸しておいたパン粉、塩コショウをする。

    • ゴーヤの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を加えてしっかりと練る。

    • ゴーヤの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤの内側に小麦粉をふり、4の肉ダネを詰めて、油をひいたフライパンで、両面ともじっくりじっくり焼く。
    ソースを作る。

    • ゴーヤの肉詰め作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは身が厚いので、焼く時は焦げないように気をつけて、じっくりじっくり焼いてください。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2016/07/18 04:18に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 ゴーヤ 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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