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薄味鶏ハム

どらむさん
どらむさん @cook_40127046

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材料

1本
  • 鶏胸肉 一枚
  • 三温糖 小さじ山盛り2
  • 塩 小さじ2弱
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作り方

  1. 1

    鶏胸の皮をとって片面に三温糖小さじ山盛り1、塩小さじ1弱を順番にすり込み、もう片面も同じように。

  2. 2

    ラップでくるんで一晩寝かす

  3. 3

    ボウルに水を入れて寝かせた鶏肉を洗う。少し力を入れてこするようにしても大丈夫。

  4. 4

    鶏肉の水気を切り、巻きやすいように分厚いところを切り開いてから巻き、ラップでキャンディ状に。

  5. 5

    沸騰したたっぷりのお湯に鶏肉を入れる。表面が少し白くなったら火を止めて放置

  6. 6

    お湯が冷めたら取り出し好きな厚さにカット

コツ・ポイント

かなり薄味なので調味料は増やしたほうがいいです

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どらむさん
どらむさん @cook_40127046
2016/07/18 08:33に公開
ヲタクが同居人に適当な1品料理を作る。濃い味好きと薄味好きの仁義なき戦い。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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