<下準備>
プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、水切りしておく。

いちごはへたを取り、４つに切り、ローズシロップで和える。

底に氷水をあてたボウルに生クリームとヨーグルト、砂糖を入れ、泡立て器で８分立てにする。

星形の口金をつけた絞り袋に詰めて、端を輪ゴムでしっかり留める。

グラスにクランブル（または砕いたメレンゲ）を入れ、生クリームを絞りる。その上にいちごを入れ、アイスを入れます。

最後に生クリームを絞り、飾りのいちごをのせる。パールチョコをふって完成です！

<クリスマスのジンジャークッキークランブル>
ボウルに材料を入れ、ゴムべらで混ぜる。全体に馴染んだら卵を混ぜる。

7をラップフィルムで包んで冷蔵庫に30分入れる。

天板にクッキングペーパーを敷き、１を厚さ８mmにのばす。１６０℃のオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら砕いて粉にします。