ゴボウの皮をむき、５㎜角ほどに切り水に入れてアク抜きをします。

アク抜きができたら、フライパンに油を入れて温め、焦げないように炒めます。

よく炒めて水分がなくなってきたら、砂糖小さじ2と醤油を加えて炒め冷ましておきます。

チョコレートを手で割り、マーガリンと合わせて湯せんにかけて溶かし混ぜます。

ホットケーキミックス、ドライフルーツミックス、卵、残りの砂糖を混ぜ、③と④を加え、
さらに混ぜます。

型に流し込み、170℃のオーブンで25分ほど焼きます。