ジューシーハンバーグの絶品チーズバーガー
bigname @cook_40109261
ボリューミーで満足のできる絶品チーズバーガー！
肉厚でジューシーハンバーグにとろりと流れ出すチーズがたまらない逸品です
このレシピの生い立ち
海外にいるかのようなハンバーガーが食べたくて(笑
ジューシーハンバーグの絶品チーズバーガー
ボリューミーで満足のできる絶品チーズバーガー！
肉厚でジューシーハンバーグにとろりと流れ出すチーズがたまらない逸品です
このレシピの生い立ち
海外にいるかのようなハンバーガーが食べたくて(笑
作り方
- 1
ひき肉に少し多いかなと感じるくらい塩コショウをしてひたすらこねます。粘りが出るまでしっかり潰しこねてください
- 2
野菜をバンズに入るサイズに切り用意しておきます。
バンズも焼いておきます。
すべて整ったらハンバーグを焼きます - 3
フライパンに少し多めに油をひき、よく温まったら成形したパテを入れます。
- 4
強火で両面に焼き色がついたら酒を約大さじ1から2くらいふりかけチーズを乗せフタをして蒸し焼きにすること約2分。
- 5
中までは余熱で結構火が通るので100％牛ひき肉なら軽く焼く程度でOK!
合挽きはしっかり中まで火をとおしてね！ - 6
お皿にバンズの下を敷き、好きな野菜をたっぷり乗せてお好きなソースをかけパテもサンドすれば出来上がり！今回はシーザー
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コツ・ポイント
ハンバーグ(パテ)を作る際にしっかり粘りが出るまで練りこねるとジューシーで美味しいハンバーグ(パテ)が出来ます！
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