れんこんは、半分はすっておき、半分は、あらみじん切りにしておきます。パン粉は、牛乳に浸しておきます。

ボールにお酒以外のすべての材料をいれ、しっかりこねます。

４等分にして、形を整えておきます。
熱したフライパンに、油をひいて、焼きます。

片面に火が通ったら、ひっくり返し、お酒を少しかけて、蒸し焼きにします。

両面が焼けたら出来上がり。お好きなタレで、食べてくださいね！