豚バラを食べやすい大きさに切る。
ニラも細かく切っておく。

フライパンにサラダ油をしき
豚バラを入れ火を通す。
塩胡椒を振る。

火が通ったら酒、コチュジャン、砂糖、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れて混ぜ合わせる。

ニラを入れて少し炒めたらタネは出来上がり。

うどんは表記通り茹でめんつゆに絡める。
盛り付けて
卵黄、輪切り唐辛子を乗せたら完成。