超簡単☆リンガーハット風♡長崎ちゃんぽん
超〜こく旨！長崎チャンポンで〜す☆なんちゃって白湯スープがたまらなくおいしい！リンガーハット風にしました〜☆
このレシピの生い立ち
長崎チャンポンっていったらリンガーハット！野菜がたっぷり食べられるチャンポンです。濃口のスープが麺に絡みます。ぜひお試しあれ〜♡ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪
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- 1
キャベツは大きめのざく切り、にんじんは薄切り、かまぼこは5mm幅に。豚バラ肉は7cm幅に切ります。しめじはほぐします。
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- 2
フライパンにごま油をひき豚バラ肉を炒めます。
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- 3
酒を入れて炒めます。
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- 4
むきえびを入れて炒めます。
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- 5
にんじんを入れて炒めます。
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- 6
しめじを入れて炒めます。
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- 7
かまぼこを入れて炒めます。
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- 8
コーンを入れて炒めます。
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- 9
しょうがとにんにく以外の白湯スープの材料を入れます。
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- 10
沸騰したらにんにくとしょうがを入れます。
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- 11
キャベツを入れ煮ます。
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- 12
軽く煮ます。絶対に煮過ぎないでください。キャベツがなくなってしまいます。
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- 13
ラーメンを茹でます。
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- 14
茹で上がった麺をどんぶりに入れ白湯スープをたっぷりかけたらリンガーハット風長崎チャンポンのできあがり〜☆
-
コツ・ポイント
ごま油を使います。ごま油を使う事で風味がUPします。酒を入れて豚バラ肉の臭みを取ります。白湯スープの材料を入れたら煮込み過ぎない様にしましょう。分離の原因になります。キャベツを入れたら絶対に煮過ぎないでください。キャベツが減ってしまいます。
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