材料の野菜,こんにゃくを食べやすい大きさに切る。ジャがイモは少し大きめに切る。

玉ねぎ,豚肉を炒める。
豚肉は炒め過ぎずさっと
火が,通る程度に。

人参,ジャガイモをさっと炒める。中火位で。
炒めたら材料の頭でるくらいひたひたに水を入れる。こんにゃくも投入。

煮立ったらアクを取り除き,人参とジャガイモに箸が通る位で調味料を入れる。

落し蓋をして弱火でコトコト煮る。20分位。

煮汁が1/3位になったら火を止める。冷めると味がしみ込むので,食べる時に温めなおすor余熱で完成！