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にんじんの葉っぱジェノベーゼ
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にんじんの葉っぱジェノベーゼ-レシピのメイン写真

にんじんの葉っぱジェノベーゼ

℃っ恋生
℃っ恋生 @cook_40089516

あるもので、気軽に!
このレシピの生い立ち
葉っぱつきにんじんを見つけたら、必ずつくる定番です。
1日2日で葉っぱはダメになってしまうので、家にあるものでさっとソースにしてしまいます。

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1日2日で葉っぱはダメになってしまうので、家にあるものでさっとソースにしてしまいます。

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材料

8人前くらい
  • にんじんの葉っぱ 4本分
  • ナッツ ひとつかみ
  • 塩 ふたつまみ
  • オイル 大匙2
  • 牛乳 大匙2
  • メープルシロップ 大匙1
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作り方

  1. 1

    にんじんの葉っぱをザク切り、ナッツを砕いて、オイルをまわしかける。
    メープルシロップと塩を入れる。

    • にんじんの葉っぱジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにかけてペーストに。
    少しずつ牛乳を足して、とろみをつけたら、瓶につめて冷蔵庫へ。

  3. 3

    1週間ほどで使い切るか、ジップロックで冷凍するもよし。

コツ・ポイント

今回、ナッツはカシューナッツ、オイルはグレープシードオイルを使いました。
甘みは砂糖でも、ハチミツでも。
チーズがあれば入れてください。(今回は切らしていたので、料理の時に足します)

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℃っ恋生
℃っ恋生 @cook_40089516
2014/05/31 13:03に公開
覚書のため。
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このレシピのキーワード

ナッツ にんじん 牛乳 メープルシロップ

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