簡単一品 豆腐と水菜のチーズ焼き
のりゆきパパ @cook_40054657
パルメザンチーズとオリーブオイルで、豆腐がイタリアンに変身♪しかも簡単で野菜もとれて、とってもヘルシー(^-^)
このレシピの生い立ち
イタリアンが食べたいのに、肉も魚も冷蔵庫になかったので、豆腐を使ってみました。食べたら超旨かったのでご紹介します♪
簡単一品 豆腐と水菜のチーズ焼き
パルメザンチーズとオリーブオイルで、豆腐がイタリアンに変身♪しかも簡単で野菜もとれて、とってもヘルシー(^-^)
このレシピの生い立ち
イタリアンが食べたいのに、肉も魚も冷蔵庫になかったので、豆腐を使ってみました。食べたら超旨かったのでご紹介します♪
作り方
- 1
水菜はざく切り、人参はいちょう切り
、ピーマンは千切りにします。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、人参を1～2分炒めます。
-
- 3
水菜、ピーマンをいれたら、上から切った豆腐を乗せます。白ワインをかけて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
-
- 4
豆腐にかかるように、オリーブオイル、塩、粗びきコショウ、パルメザンチーズをかけ、1分ぐらい馴染ませてから火を止めます。
-
- 5
お豆腐を崩さないようにお皿に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜は簡単に火が通るもので、イタリアンによく使われるものを選びました。白ワインが風味のポイントです。
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