じぃじの大好物☆キャベツのピリカラパスタ
リンムー☆ @cook_40264475
還暦を迎えたわたしの父がうまい、うまいねー(*^_^*)と唸っております。ニンニク多めでピリ辛。仕上げの醤油がgood!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で父が育ててくれたキャベツを大量消費したくて。おかげさまで今年は豊作でした(*^_^*)
じぃじの大好物☆キャベツのピリカラパスタ
還暦を迎えたわたしの父がうまい、うまいねー(*^_^*)と唸っております。ニンニク多めでピリ辛。仕上げの醤油がgood!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で父が育ててくれたキャベツを大量消費したくて。おかげさまで今年は豊作でした(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ1玉を適当な大きさに。ちぎる。えっ？こんなにという量ですね。
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- 2
ニンニクのみじん切り、タネを除いた鷹の爪をオリーブオイルにつけておく。
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- 3
ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。
わたしはコストコのアップルベーコンがすきです。おいしいよ。 -
- 4
パスタ鍋に湯をわかし、沸騰したらまずキャベツをしんなりするまで。1分くらいかな。ゆですぎないでね。
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- 5
続いて、パスタをゆでます。1リットルにつき塩10gが基本です。
- 6
途中で茹で汁をお玉1杯とり、ブイヨンをとかす。
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- 7
2をフライパンにいれ、火にかけ、ベーコン、ゆでたキャベツ、ブイヨンを溶かした茹で汁、塩、コショウで味をととのえる。
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- 8
パスタ投入！よくあわせましょう。そして忘れずに醤油をまわす。塩コショウで味をととのえて！
- 9
もりつけて。
さぁ、召し上がれ。
コツ・ポイント
最後に麺と具を絡める時に、麺が柔らかくならないようにアルデンテで茹でておきましょう。茹で過ぎると父のテンションも下がります、涙。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20346355
