○卵は常温に戻す
○バターをレンジ500W40秒で溶かす
○レーズンはラム酒につける
○クリームチーズは四角に切る

バナナ２本分を縦に十字に四等分した後、5mm幅にカット。シナモンをたっぷり振っておきます
★残りの１本分は表面に飾ります

バターをかき混ぜてなめらかに、砂糖大さじ１を加えてムラのないように混ぜます
★ここで均一にしておくのが大事です

混ぜた砂糖とバターをボウルに入れ、後から卵を４〜５回に分けて加え、つど泡立て器で混ぜます
★分離しないよう、卵は少しずつ

そこに牛乳を40cc加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えます

ホットケーキミックスを加えたら、ヘラで切るようにサックリ混ぜます
★混ぜすぎないのがよく膨らむポイント

バナナとラムレーズンも加えて、ヘラで再度さっくり混ぜます
★レーズンはラム酒を捨てて、軽くキッチンタオルで拭き取ります

お好みで再度シナモンを振ります
★今回はたっぷり追加しました

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を３分の１くらい流しこみます

生地の上に、クリームチーズを半分並べます

その上に生地をまた３分の１流し込み、残りのクリームチーズを並べます

残った生地を流し込み、表面を均一になでます

バナナ１本分を輪切りにして表面に並べ、オーブンで焼きます
★予熱あり170度45分（下段）、機種により調整してください

焼きあがったら、しぼまないように型ごと横向きに倒して、あら熱をとります

お皿に乗せたらできあがり！
★ラップしてひと晩寝かすと、さらになじんでしっとり

断面はこんな感じです。バナナしっとり、レーズンどっさり、クリームチーズがアクセント！ずっしり重みが♪♪

大人のリンゴケーキもどうぞ！
レシピID:20363688