簡単自家製☆えのき茸のなめ茸

簡単自家製☆えのき茸のなめ茸-レシピのメイン写真

簡単自家製☆えのき茸のなめ茸

エンどこ @cook_40069464

調味料は3種類のみ☆シンプルだけど簡単に☆お店に売っているなめ茸の味に☆ホカホカご飯にのせて食べると最高〜( *^艸^)
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんによく買ってもらっていたなめ茸が食べたくて〜(*^^*)

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調味料は3種類のみ☆シンプルだけど簡単に☆お店に売っているなめ茸の味に☆ホカホカご飯にのせて食べると最高〜( *^艸^)
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小さい頃おばあちゃんによく買ってもらっていたなめ茸が食べたくて〜(*^^*)

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材料

えのき茸 2パック(小さめの物)
醤油大さじ5
みりん大さじ5
酢大さじ2

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作り方

1

えのき茸のいしづきの部分を切り落とします。そして残りの部分を3等分にし鍋に入れます。
2

1に醤油とみりんを入れます。煮立てます。
3

沸騰したら、アクを取り酢を入れて一煮立ちしたら蓋をします。冷まして完成です。(冷ますことで味を染み込ませます。)

コツ・ポイント

白っぽい泡のようなアクをキレイに取り除くことで、煮汁が澄んだ色になり見た目が綺麗になります。

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エンどこ @cook_40069464

2014/10/20 12:27に公開

訪問ありがとうございます♡時々、レシピを見直しては修正しています（^人^）

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