テフロン加工のフライパンに油を薄く塗り火にかける。周りから流し入れ蓋をして弱火でじっくり焦げない様に玉子に火を通す。

ラップを敷き焼けた薄焼き卵を焼き面を上にして置く。花型を10箇所くらい均等に型どる。

蒲鉾のピンクの所を包丁で薄切りし同じく花型で型どる。ハムの場合はそのまま型どる。蒲鉾は面を下に向け置く。

巻き簾にラップを敷き酢飯を海苔くらいの大きさに潰しながら広げる。
サニーレタスの葉の先端が海苔巻きの両端に来る様に置く

クルクル巻きギュッと巻き簾を掴み型崩れを防ぐ。

•印の材料を溶く。片栗粉と酒を混ぜたのを加え更に混ぜる。

玉子の上に巻きすしの上を下にいて置きクルッと包む。(ちょっと具が多すぎて割れちゃいそう(苦笑))

巻き簾で両端も手で押さえながら巻くと綺麗に巻けます。

出来上がり♪