貧弱エビをボリュームup♡はんぺん混ぜて
はんちくたい @cook_40054627
以前テレビで見た北斗晶さんのレシピを真似て作りました。
細かいことまではっきり覚えていられないので、覚書に…
このレシピの生い立ち
小さいエビ。少しでも大きく見せるために♪
酒のおつまみにも、お弁当にも♪( ´▽｀)
貧弱エビをボリュームup♡はんぺん混ぜて
以前テレビで見た北斗晶さんのレシピを真似て作りました。
細かいことまではっきり覚えていられないので、覚書に…
このレシピの生い立ち
小さいエビ。少しでも大きく見せるために♪
酒のおつまみにも、お弁当にも♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
エビの成形した物を作っていきます。
出来上がりはこんな感じ。 -
- 2
まず、成形するものは８尾作ります。
この分は腹開きにします。
背わたを取り除いて。 - 3
他のものは、背わたを取り除いてから尻尾も外して、粗めに叩いておきます。
- 4
はんぺん一袋を袋から出さないで、袋の上から揉み潰します
ネギもみじん切りにしておきます - 5
えびの叩いたものと、はんぺんの潰したもの、ネギをボールに入れます。
- 6
中華調味料と片栗粉も入れてよく混ぜます。
このとき、まだ潰れてないようなはんぺんも更に潰していきます。 - 7
よく練った種をさっきとっておいた８尾にくっつけていきます。
タネを八等分してポテッとした感じにくっつけていきます。 - 8
大き目のお皿に丸く並べて、ラップ無しで３分500Wで電子レンジで加熱
- 9
ある程度、熱が通ったら、フライパンに移して焦げ目を付けていきます。
- 10
トースターに耐熱容器に入れて５分ほど焼いて、しっかり火を通します。
フライパンで焦げ目をつけた時に火が通っていれば不要 - 11
皿に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
身を残すエビに、しっかりと練ったタネを付けて、尻尾の方向も綺麗に上向けに揃えるようにつけることです。
つくれぽ
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